La Nariz del Vino de Barrica de Roble 12 aromas

Description

2350.00 MN

NUEVA EDICION 2021

A partir de los estudios màs recientes en historia, silvicultura y quìmica, Lea Desportes renueva por completo esta ediciòn de los aromas de barrica de roble y explica su gran influencia en la calidad sensorial del vino.
Incluye un libro y un cuadernillo, en español, ampliamente ilustrados con informaciòn muy precisa sobre el tema + 12 fichas que corresponden a los 12 aromas incluìdos:
roble, madera verde (defecto), coco, vainilla, amaderado-especiado, clavo de olor, nota ahumada, nota farmacèutica, cuero fresco, cafè tostado, azùcar cocida, naranja confitada.

En particular se reemplazaron los aromas de pan tostado y de regaliz de la ediciòn anterior por los aromas de cafè tostado y de naranja confitada.

Es un complemento indispensable de La Nariz del Vino 54 aromas.