Descripción
NARIZ DEL CAFÉ 60 AROMAS, Editions Jean Lenoir, 2025. Sólo en INGLES.
En esta obra se explora la diversidad sensorial del Café: terroir, variedades, métodos de tratamiento y torrefacción. Con lo cual se adquiere un vocabulario universal, validado por los profesionales del Coffee Quality Institute, conforme a los estándares SCA y WCR
El estuche contiene 3 kits temáticos, cada uno con 20 aromas y 20 tarjetas que explican la presencia de cada una de esas moléculas en el café.
– Frutal, Floral
– Vegetal, Fermentado
– Especias, Avellana, Dulce
También se incluye un libro pedagógico rico en contenido con las investigaciones científicas más recientes
Fabricado en Francia.
Dimensión de todo el estuche 31 x 17 x 25 cm. Peso 3.700 Kg
Se garantiza que los aromas se pueden conservar durante 5 años.
En buenas condiciones de manejo pueden durar hasta una década:
– si no se intercambian los tapones de los frascos. Cada frasco siempre debe conservar su mismo tapón de origen.
– guardando los frascos bien cerrados y en posición vertical
– manteniendo el estuche lejos de fuentes de luz y de calor
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